Fem-två

Jag har anslutit mig till folkrörelsen 5-2. Halvsvält, ok fasta menar jag,  två dagar i veckan och lite sundare än vanligt de andra fem. Och ja, det har gått neråt. Jag har gått ner 3,5 kg på sex veckor. Men den här viktnedgången började efter Londonresan . Vi gick ca 4,5 mil på tre dagar. Maken hade nämligen med sig en stegmätare..

Min teori är att ämnesomsättningen fick sig en skjuts. Jag började nämligen gå ner lite i vikt direkt efter och efter sommarn var jag fyra kg lättare, utan att behöva anstränga mig. Jag har ju förstås varit väldigt aktiv i trädgården, slitit och burit och så men också ätit kakor tíll kaffet. Goda middagar. Grädde i såsen.  En nattmacka. Druckit vin och ätit goda ostar. Livet goda.

Men eftersom mina kollegor satt i gång med dieten så hakade jag på för jag hade uppnått alldeles för många kilon. De hade faktiskt lagt sig runt om hela mig  och något måste göras. Jag köpte en sommarjacka som var en storlek för liten eftersom den var slut i min storlek. Men  med lite god vilja passade den mindre storlek , även om den var  mycket trång.. för den var så snygg. Och nu är den perfekt. Jag kan se att jag har en midja igen.  Som tur är så är jag lång varför kilona är fördelade men jag kände verkligen av övervikten i våras. Så nu kör jag 5-2 tills att jag nått min målvikt 75 kg, 176 cm lång och BMI på 24 - sedan  är jag nöjd. Då blir det 6 -1 för att hålla mina kilon i schack.

Jag har redan nu uppnått ett delmål, en storlek mindre och alla jeans och blusar har blivit mycket vidare,  tyget fladdrar..

Dieten går ju knappast att förena med brödbak och att njuta av nygräddat varmt bröd med smör som smälter. Men i helgen ska jag baka i alla fall. Jag har börjat hålla igen och njuter av allt men i mindre doser.

Nu är det verkligen höst. Regn och kallt, precis som det är på hösten. Jag ångrade djupt att jag tog cykeln till bussen i morse, men då var det uppklarnande. På kvällen var det väldigt mycket regn. Och jag blev väldigt blöt och kall. Precis som hösten.

Helgen fylldes av 60-årsuppvaktning på lördagen och sedan blev äntligen lite mera trädgårdsskötsel. Tömde krukor och rengjorde dem, städade upp i rabatter och rensade buskar från torra grenar.

En stort projekt är att rengöra växthuset, det  måste totalsaneras då gurk- och squashodlingen angreps av mjödagg. Det blev väldigt få gurkor och ännu mindre zucchini/squash, alla blommor föll av.

Någon brödbakning har jag inte kommit igång med. Det blir väl vad det lider.

Brittsommar

Vojne, vojne så länge sedan bloggen blev uppdaterad senast, 9 maj och  idag är det 8 september, Våren är förbi, likaså sommaren men nu har vi brittsommar som tur är. I dag blev det trädgårdsarbete för hela slanten och eftersom blommorna prunkar återigen så det blev till att snygga till lite i krukorna.

Det har varit en varm och fin sommar med väldigt lite av bakning. Det var helt enkelt för varmt att baka. Men nu är det höst igen  och snart är det dags för en ny vildjäst och nya brödbak.

Våren kom till slut med raketfart. För tre veckor sedan trodde jag inte att det skulle hinna bli så grönt och fint som det nu blivit. Det var snö kvar överallt.
Nu har första tulpanerna slagit ut liksom första magnoliaknoppen. Helt underbart. Något brödbak lär det dock  inte hinnas med , trädgården kallar. Idag ska jag göra en blötbädd..

Påsken är här men var är värmen!

Där jag växte upp var påsken en brytningstid för vintern. Här i Stockholm kan påsken ibland vara riktigt varm, nästan lite av försommar. För två år sedan satt vi i solen på altanen och åt påsklunch, barärmade. Så har det inte varit i år - men vi har haft gnistrande snö, dagsmeja och fyra - fem grader varmt. I  solen var det riktigt skönt, så pass att solstolar åkte fram och vi kunde fika i solen. Egentligen är det ju så här påskvädret ska vara, soligt med dagsmeja och kalla nätter så att det inte blir för blött och slaskigt.

Påsken till ära gjorde jag en supergod chokladkaka som smakade ännu godare dagen efter. Att  avnjuta den i solen på altanen var inte dumt heller.                                                     

Chokladtårta med citronkräm och hallon

Den här tårtan är inte alls så söt som dylika tårtor kan vara men har en mäktig chokladsmak. Lakritspulvret  ger liten, liten smakbrytning.
Gör så här:
Vispa poröst:
4 ägg
2 dl socker
Blanda och rör ner i den vispade äggsmeten:
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
½ dl kakao 
Smörj och ströa en form med avtagbar botten. Lägg gärna ett formklippt bakplåtspapper i botten. Häll i smeten och grädda
40-45 min, kolla med  provsticka/ kladdig  - grädda 5 min till. Ugnsvärme:  175 C
Under tiden gör du en citronkräm. Blanda i en kastrull:
 4 äggulor
1 dl socker och
1 msk vetemjöl eller Majsenamjöl/potatismjöl
1 dl grädde
½ dl färskpressad citron
- Sjud smeten och vispa tills krämen tjocknar. Smeten får inte koka. När smeten är lagom tjock tas kastrullen från värmen och smöret rörs ner. Ställ kallt en stund.
- Mosa 250 gr  frysta,tinade hallon till en sås. Om du inte gillar kärnor – sila såsen.
Chokladkräm
2 dl vispgrädde
150 gr mörk choklad 70%
(½ tsk lakritspulver)
Koka upp grädden och bryt ner chokladen i grädden. Rör tills chokladen smält. Ställ kallt tills att  smeten tjocknat och kan bredas.

Dela kakan i tre  bottnar. Häll nypressad apelsinsaft /apelsinjuice över bottnarna.  Täck första lagret   med citronkräm, lägg på nästa botten och bred hallonsåsen över. Lägg på topplocket och bred den kalla tjocka chokladkrämen över och längs sidorna.
Dekorera med tårtdekor, kulor, strössel eller glasyr, allt efter tycke och smak.

Äntligen verkar förkylningen har släppt sitt grepp, men än ropar jag inte hej då jag inte är över bäcken ännu. Dottern och sonen hostar och snyter sig f f och maken hostar, på tredje veckan. För två veckor sedan slog även vinterkräksjukan till och sänkte mig.

Vi förbrukar mängder av näsdukar, hostmedicin och nässpray samt handsprit. Vad vi behöver nu är vår med sol och värme. I alla fall inte mera snö, jag hatar snö och is just nu.

Efter att ha städat ut basiluskerna så satte jag upp nya gardiner i vardagsrummet, köpte tulpaner och vårlökar i mängd och skapade en liten vårplantering inomhus. I morgon blir det frösådd och så ska frösådden på papper planteras om i små krukor med jord. Gäller att mana fram våren nu.

En oundviklig utveckling - vildsinta svin kommer in i trädgården..
Vildsvinen som funnits ett tag i Huddinge och Haningeområdet trängs nu undan då Vegastaden byggs. Vildsvinen letar sig in i bostadsområden som vårt så vem vet vad vi möter på väg hem på kvällen?

Sitter framför TV:n och tittar på program efter program tills jag somnar i soffan. Förkylningen har slagit klorna i mig också, dock klarade jag mig ganska länge men nu nyser och snyter jag mig hela tiden. Halsen är som ett rivjärn.

Av alla program som passerar så fastnar enoch annan sekvens. I kvällens nyhetsprogram så var det inslaget från Rumänien, angående hästköttet, som fastnade. Filmsekvensen med en på slakteriet som höjer en bedövningspistol /tror jag i vart fall) och i nästa sekvens tippas ut en hel död häst ut i en slags skopa, usch..

Jag kommer från en jordbruksfamilj, och vi hade kor, kalv, häst och höns. Vi åt köttet från våra djur men inte häst. Hästen var vår vän som hjälpte min far att dra hem timret från skogen, plöjde potatislandet och så vidare. Pappa åt inte hästkött av princip och den principen följer även jag. Det var inte så mycket som jag tog över i värderingar från min far men den sitter djupt. Jag minns att jag skulle  åka buss ganska långt med en bekant och denna skulle göra mackor och jag kaffet. Vi var jättehungriga  och mackorna kom fram, och vad var det på dem, hamburgerkött, dvs hästkött. Så det blev bara bröd utan pålägg.
 Det handlar inte om att det är äckligt eller så, det duger lika bra som något annat kött men det är något djupt rotat - hästen, katten, hunden - de har fått mina känslor. Då kan jag inte äta dem. I Kina äter man hund och de har en helt annan inställning till djuren som vi har som sällskapsdjur. Hästen är ju inte något sällskapsdjur men de får kärlek och känslor av sina ägare. Tror inte att en hästägare som varit tvungen att avliva sin häst sätter i sig hamburgerpålägg om de vet att det är hästkött.

Vintern vill inte släppa sitt grepp. Kanske är det lika så bra att jag inte ännu hunnit med någon papperssådd. Men nu har jag införskaffat lysrör och ställning för densamma så att frösådden inte ska resultera i rangliga växter. Nåväl, först måste man så. Till detta krävs förberedelser. För detta krävs tid. För detta krävs lust att börja. Men nu är jag vintertrött, längtar så efter våren..

Nu är det mycket ljusare om dagarna, ljuset börjar återvända. Fåglarna kvittrar frenetiskt i trädtopparna när jag går till bussen. Man anar att att det blir en vår så småningom. Om två månader är det 1 april, då är det faktiskt vår. För två månader sedan var det första advent. Tiden går så fort - fånga den om du kan.