Stilstudie - hackspett

Den granna hackspetten gästar oss dagligen. Kokosnöten är fylld med frön och fett och gillas skarpt av flera fågelsorter, även Hacke. Ibland har vi ett par hackspettar och ofta ett gäng koltrastar. Intressant stil som Hacke utvecklat - han klämmer fast nöten mellan stjärtfjädrar och buk, en riktig ekvilibrist.

Var är äpplena?

Den senaste tidens kyla och snö  medför att fåglarna och givetvis rådjuren, i stort behov av mat. Men i år gör jag inte misstaget  att ge rådjuren äpplen i trädgården. De lönade mig med att knapra på massor av lökar och t o m min fina magnolia..Det finns ju gränser..

Men fåglarna får sina frön, nötter och äpplen. Två hackspettar kommer dagligen och de gillar den frö- och fettfyllda kokosnöten. Talgoxe och blåmes är frekventa gäster och koltrasten sitter och fryser i träden.

Bakningen var varit nedlagd under min konvalecens men nu har jag börjat jobba igen. Helgen inleddes därför med småkakor och ett kavlat hällbröd, Donsöbröd och ikväll bakades saffransbröd.

Jäsning före utkavling - observera den upphöjda kullen, rundrivning kallas detta för att få spänning i degen..

Utkavlat och klart - jäsning och gräddning

4 minuter i ugnen - perfekt gräddade

Havrekakor med valnötter och russin - mycket goda till både te, kaffe och kall mjölk...

Vit sirap ersätter hälften av sockret, kesella ersätter hälften av fettet och massor med saffran. 

Vinterbilder i Haninge

Idag var det 16-17 grader kallt men jag tog en timmes promenad med kameran, ordentligt påpälsad och med broddar på skorna, givetvis. När jag var en bit hemifrån såg jag haloeffekten runt solen men jag kunde bara se en halv ring, fint att få se i alla fall.

När jag tröttnat på att fotografera himlen dök min fågelfavorit upp, hackspetten. Som tur var hade jag satt i rätt objektiv i kameran och fick en skaplig bild av den.

Flera vinterbilder denna vackra, men ack så kalla, vinterdag:

Svårt att tro att denna syrenknopp bara vilar..

Bladen är ludna av frost..

Även vissnade växter kan vara vackra i snö  och rimfrost