Nu är den här - bakstenen av kalksten.

Nu ska här bakas.. Maken fick kånka hem den 8 kg tunga kalkstensplattan som vi beställt från Cordon Bleu. Den är gjord av kalksten från Portugal. De svenska kalkbruken har tydligen svårt att få fram produktion av dessa, vilket sannolikt beror på den långa och stränga vintern. Nåväl - nu återstår att inviga stenen. Men när maken kom hem med stenen i går så blev jag fundersam eftersom det löpte en sprickbildning på ena sidan. Det blev till att byta men då visade ig att alla stenar som fanns i butiken, har en sprickbildning. Det går inte att komma från dessa sprickbildningar då kalksten är rätt så poröst. Men om den spricker som butikens tidigare stenar av granit så är det bara att lämna tillbaka den. Men nu ska jag välja ett recept och starta en surdeg från vildjästen..