Räven raskar ..

Nu har jag bakat och bakat i flera dagar. Med det nya Manitoba Cream-mjölet blir bröden mycket saftiga och luftiga. Jag har nu gett mig i kast med tre olika brödrecept från Jan Heds "Bröd" och resultaten blev helt enkelt - jättebra.
Jag gjorde som vanligt att jag tillsatte mera vatten än vad som står i receptet eftersom jag tycker att bröden blir godare av att degen är lite lösare än vad den blir om följer recepten till punkt och pricka. Vidare tog jag i lite vetesur och lite levaindeg som jag har i kylen vilket lyfte brödet ännu mera. Det blev två högjästa bröd,ett runt i min fina jäskorg men nu är det uppätet så det blev inget foto..
Idag bakade jag nämligen för vår bokcirkel som var nu i kväll. Den är nu inne på sitt fjärde decennium, startade på 1980-talet och vi är nio medlemmar som träffas var sjätte vecka, som regel. Alltid på en söndag kväll och med lättare förtäring. Nu ska vi börja även betygsätta böckerna i den blogg som vår yngsta medlem startat. Den bok som jag läste till dag var Dödergök av Katarina Wennstam och den gav jag betyget fyra av fem (radhus, pistoler, rälsar osv beroende på vad böckerna handlar om.

När cirkeldeltagarna kommit och vi stod i köket och småpratade lite så kom en jättefin räv traskande helt lugnt förbi huset. Sannolikt samma räv som vi nu sett några gånger i närheten av vårt hus. Den såg fin och välmående ut. Jag blir så glad av att se vilda djur så nära huset men rådjuren är inte lika välkomna och katten får hålla sig inne på kvällarna nu.Jag tycker dock lite synd om rådjuren som har det besvärligt med all snö nu så jag brukar pulsa ut i skogen då och då med lite gamla rotfrukter och äpplen och lägga ut till dem. Hackspetten kommer dagligen och förser sig från fågelmaten som jag fyllde på idag med jordnötter och solrosfrön.

Mindre roligt är ju att Höörs djurpark skjutit alla sina vargar. Det säger ju en hel del om den inkompetens som måste finnas i denna djurpark eftersom de skjuter ihjäl sina egna vargar i stället för at bedöva dem. Skandal - de borde inte ha några vargar hädanefter eftersom de har sådana dåliga anläggningar att de inte kan hålla vargarna på plats. Sorgligt att tolv vargar måste dö pga inkompentens när den nyss avslutade legala vargjakten lett till ytterligare decimering av stammen.