Långkok och kultur

Lågtemperaturgrytan, Crock Pot är verkligen super. Vi använder den nästan varje helg och idag blev det en grytstek med rödvin, rödlök och massor med kryddor, vitlök, kryddnejlika, färsk timjan och rosmarin. Jag bryner alltid köttet i stekpannan först och sedan tar jag över det till grytan, ett par dl vätska / rödvin och vatten samt fondbas eller stark buljong. I den här grytan blev det några teskedar av Marsalafond, en koncentrerad fond. Eftersom köket kokar så länge på låg temperatur så behöver man inte skära köttet i bitar, man kan lägga ner en hel stek eller högrev eller vad man har. Köttet faller i bitar, så mört blir det. Till detta potatismos med riven parmesan. Himla gott.

Grytan fick stå och sjuda medan vi var till Millesgården och besåg Mod & Modernitet, verk av kvinnliga konstnärer från sent  1800-tal och en bit in på 1900-talet. Utställningen varar en vecka till så vi passade på den här snögloppiga söndagen. Men jag vill gärna ha planerat middagen i förväg så att det inte blir för tajt med tid och en alltför sen middag. Och där kommer långkoket med Crock Pot in. När vi öppnade ytterdörren så strömmade den goda matdoften emot oss. Men vi har den inte på om inte någon är hemma och har koll, det känns lite oroligt..

 

 

 

Konstsamlingen tillhör Claes Moser från bl a Antikrundan som lånat ut sin konst till Millesgården. Till vår förtjusning så visade det sig att han var där i egen hög person, och berättade om utställningen i en timme medan vi kunde beskåda verken.  Sedan gick vi ut i det blöta och kalla vädret för att fotografera Milles skulpturer. De var fantastiska men det var så grått ute att det är svårt att göra dem rättvisa

 MILLESGÅRDEN I JANUARI 2014

Gossip, här  ngt beskuren skulptur