torsdag 29 april 2010

Köpebröd?!


Långhelg och halsont - ingen lyckad kombinationom man som jag, har tänkt sig jobba i trädgården eller baka gott bröd eller torka fönster. Vi får se vad det blir ..

måndag 26 april 2010

bättre rådlös än brödlös

Idag kom den nya bakboken i brödl..förlåt brevlådan. Det är Brunkebergsbageriets Helene Johansson som gjort en exellent brödbok med härliga texter och instruktiva anvisningar. En kollega berättade om boken och jag hade nyss läst om den i DN så jag tänkte att varför inte, en ny bok med nya recept... Och vilken härlig bok sedan. Jag tänkte nästan börja med ett bröd i kväll men det blir för sent. Jag måste kolla förråden av torkad frukt och blötlägga fullkorn och dylikt. Men det ska bli härligt att baka efter hennes recept.

Det är härligt att dela med sig av bröd så där, bara för att glädja någon.
Idag delade jag därför ut lite av söndagens nybakta bröd till kollegan ifråga och även till en annan som älskar gott bröd men som inte har tid att baka. Bröd har ett starkt symbolvärde
i många kulturer och vi delar ju brödet i nattvarden så varför inte dela ett bröd med någon på arbetet.
..

Bakandet ger utlopp för skapande vilket trädgården även gör. Men rådjuren saboterar och det känns motigt att behöva stängsla in det som vi vill ha kvar. Rådjuren har redan gjort en massaker bland tulpanerna och nu funderar jag på hämnd....

tisdag 6 april 2010

Vildjäst oh yes

Förra veckan gjorde jag i ordning en ny vildjäst, denna gång med fikon, aprikoser och russi, ekologiska sådana. Jäskraften blev det inget fel på, bakade ett fruktbröd med hasselnötter och degen jäste upp utmärkt. Den här gången tog jag även med lite av den jästa frukten i degen.

Efter ett år av flitigt bakande varje vecka så har jag blivit kräsen när jag ska köpa bröd. Jag köper förstås en hel del bröd f f men frukostbrödet gör jag själv liksom bröd som levain. Jag lyckas riktigt bra för det mesta, vet hur jag får spänning i brödet och hur degen ska se ut när den har bearbetats tillräckligt. Bröden blir luftiga och saftiga men hittills har jag inte gjort så grova bröd som fullkornslimpor eller danskt fullkornsbröd, Min gamla hushållsmasin av märket Bosch börjar dock bli sliten och det får nog bli en Kitchen Aid så småningom. Kollade på Desparate housewife i kväll och vad hade Bree i köket om inte en Kitchen Aid, grön..
.
Det är nästan ett måste att baka varje helg men i helgen får bakningen anstå för det är dags för Nordiska trädgårdsmässan och den vill jag ju gå på.

söndag 4 april 2010

MaxiAnka

Till påskaftonens middag var jag nu tvungen att baka en chokladtårta av rang. Den här innehåller 4 ägg och 1 dl kakao så man får en rejäl chokladupplevelse.
Den söta marsipanankan köpte jag på Ica Maxi. Den passade perfekt på tårtan.
 
Posted by Picasa

Full sprutt på sommarn!

En månad sedan förra inlägget, och nu kom sommarn! Den kom lika snabbt och intensivt som förra våren.En ganska så varm april, mindre varmt i...