måndag 2 februari 2009

Mitt bästa bröd ...

gjorde jag i går. Egentligen skulle jag inte ha bakat men så hittade jag ett recept som verkade bra och så var jag lite rastlös. Och då är det bra att baka bröd, det lugnar en orolig själ. Sagt och gjort! Jag mixtrade lite med receptet, tog i både vetesur - levain alltså- och rågsur. Så hällde jag i lite gojibär och torkade tranbär. Jag bytte ut dinkelkorn mot klippt råg och solrosfrön. Brödet blev delikat , fruktigt och frasigt. En höjdare faktiskt.

Receptet kommer så småningom - måste bara skriva ner receptet ordentligt.

Mellan brödbaken läser jag om sonens äventyr i Resedagboken. Han är långt, långt borta, på andra sidan jordklotet, närmare bestämt Florianopolis, Brasilien. När vintern känns för lång här får vi drömma oss bort till Floripa vi med. Kanske åker vi dit i höst...

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Full sprutt på sommarn!

En månad sedan förra inlägget, och nu kom sommarn! Den kom lika snabbt och intensivt som förra våren.En ganska så varm april, mindre varmt i...